178直播吧体育下载龙哥看球
在我国的台山珠三角一带,五味鹅是味鹅非常流行的美食,这是宗做骤一道标准的粤菜,五味鹅吃起来口感非常嫩滑,法步而且伴随着浓浓的台山香味,而且这种香味非常持久,味鹅178直播吧体育下载龙哥看球不仅如此,宗做骤吃这道美食还能够补充蛋白质等丰富的法步营养,而且这道美食老少皆宜,台山下面就教大家做台山五味鹅的味鹅正宗方法。
台山五味鹅的正宗做法:
材料
鹅1500克。
白砂糖5克,法步老抽10克,台山白酒25克,味鹅腐乳(红)30克,宗做骤八角15克,盐5克,178体育苹果下载植物油25克。
做法
1.鹅去毛、内脏整理干净;
2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、178体育赛事免费直播盐加适量水搅匀;
3.把整只鹅放入调料内腌半小时;
4.锅内放油盐炒出味,加两碗水,再把鹅放入锅里;
5.大火烧开水,改小火把鹅焖熟,切块上盘即成。
材料:鹅3000g,姜片5g
调味料:白砂糖10g,老抽10g,白酒25g,水适量,盐5g,生油25g
制作方法:
1、鹅去毛、内脏清理干净;锅内倒进一碗生油将姜片爆香后,放进鹅;
2、把鹅“碌”至表面金黄,把白糖、老抽、白酒、盐加适量水搅匀,倒进整只鹅内焖约1小时;
3、火候由大火改小火把鹅焖熟,切块上盘即成。
特色:五味鹅原是台山特色,地道的台山五味鹅选用成长80多天左右、3至3.5公斤重的本地老鹅,将其肥油挖去,用老抽涂匀,配以用酱油、醋、冰糖、酒、甘草、桂皮等按比例熬成的五味汁料,放入已煮滚的清水锅中,让鹅身充分吸收汁液,至熟捞起,斩件放碟后,配以酸梅酱等佐料,一口咬下去,只觉嫩滑可口,有股淡淡的甜味,慢慢感觉,又有一种咸味透了出来。而这道稍作改良的五味鹅,鹅肉依然入味,连鹅的骨头都让人回味无穷,五种味道和谐地在唇齿间交融,吞罢还久久留香。最特别的是鹅骨的味道,就像新年食品脆角一样,香酥脆口,回味无穷。
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 高温黄色预警!明日广东东部部分地区最高气温可达39℃
- 读懂夜校走红背后的文化需求
- 在湖北看见数字教育的未来
- 没有提前学拼音的孩子后来怎样了?这所小学给出了答案
- 佛山南狮迎锋线尖刀!荷兰前锋安特维正式加盟俱乐部
- 走进新疆若羌,看戈壁滩上智慧绿电奔涌
- 世遗泉州“暑”于你 泉州推出多项措施提升暑期文旅市场热度
- 走进新疆若羌,看戈壁滩上智慧绿电奔涌
- 3号台风“木恩”生成,广东高温天气持续,珠海天气→
- 大国工程看新疆丨神州“气脉”中的新疆密码
- 民生一件事丨万套保租房进校园 助力毕业生从求职到安居
- 冬季养生多喝汤,怎么喝才营养?
- 这5种癌症术后较易复发和转移,想要预防,做好3件事是关键!
- 【乡路上,感受脉动中国】玉带舞动连山水 路通惠民百业兴
- 好好说画 |“上合”与天津的那些事儿 :“中乌丝路”又有新故事?
- “动物园+”延长产业链撬动消费新活力 花式揽客、限定美景“破圈”圈粉
- 0050拆分後還能買?與006208誰是ETF投資首選?完整解析一次看|天下雜誌
- 流感来袭病患增多 奥司他韦如何用专家支招
- 胖子“早拍手” 瘦子“晚泡脚”!
- 塔克拉玛干沙漠“锁边合龙”时种植的玫瑰花开了
- 搜索
-